日本茶セミナー in LENRI ②

静稜の「YOCOブランド」の緑茶とほうじ茶は今年、モンドセレクションで金賞を受賞したそうです。そんなわけで今回はその緑茶とほうじ茶を使ったレッスンでした。なんだか、モンドセレクションってよくわかってないけど、慣れない横文字とか出てくると、お茶を入れる手も震えてしまいそうです……だって、桐の箱に入ってるんだよ？緊張しましたよ。

さて、先生のお茶講座修了後、いよいよ実践です！ By緑茶

緑茶の場合は70℃〜80℃の熱湯がいいそうです。なので「沸きたてのお湯を一度お湯のみに入れ、それから急須に入れるといい」とのことでした。……この入れ方、うちは新茶でしかやってませんでした。普通の時もやるんだね〜（汗）勉強になります。……で、2分待つのが一般的らしいです。（茶葉は1人分3g）

YOCOの緑茶はねぇ、甘ぁ〜い味がしたよ。。。

そしてグリーンピースのケーキは文句なしに美味しかったよ。緑茶に合うやさしいお味でした。